Выпечка, Рецепты

Кокосовые плюшки.

Глядя на фигуру-тростинку Эльвиры, никогда не подумаешь, что она любит готовить и наслаждаться вкусной едой. Эля долгое время на питании без продуктов животного происхождения, поэтому рецепты, с которыми она с нами делится вегетарианские либо веганские. “Проявить свое творчество, вдохновение и мастерство в приготовление блюд мне доставляет удовольствие”- говорит наш молодой кулинар, я бы сказала шеф-повар. Очень импонирует, когда юные люди изобретательны, готовы экспериментировать и развивать свой один из многих талантов. Сегодня пробуем “Плюшки от худышки”, не боясь поправиться.

Тесто:

1 стакан теплой воды

2-3 ст. ложки растительного масла

1 пакетик дрожжей                                                                                                  

4 ст.ложки сахара ( можно больше, если хотите послаще)

1 щепотка соли

ванилин  ( не обязательно)

мука

Начинка:

1 часть муки

1 часть сахара

3 части кокосовой стружки

масло кокоса

Приготовление.

  1. Смешать сахар, дрожжи, теплую воду. Подождать минут 10 до пенной реакции.
  2. Добавить соль, ванилин, масло кокосовое. Все смешать и добавлять просеянную муку постепенно, замешивая тесто.
  3. Проверить тыльной стороной руки констистенцию теста (оно не должно прилепать к рукам)
  4. Накрыть тесто и убрать в теплое место на 40-60минут.
  5. Берем половину теста и раскатываем ( другую оставляем в теплом месте) его до прямоугольной формы толщиной 0.5 -1 см.
  6. Раскатанный кусок смазываем растопленным кокосовым маслом
  7. Поместить начинку  так , чтобы края были свободны.
  8. Сворачиваем в рулет, защипываем края.
  9. Нарезаем куски толщиной примерно 5 см.
  10. Переворачиваем каждый нарезанный кусок и выкладываем в форму в расстоянии 2-3 см. друг от друга, смазывая бока маслом, чтобы не слиплись.
  11. Пока наши плюшки ” настаиваются”, разогреваем духовку.
  12. Дрожжевое тесто получается непривередливое, подстраивайтесь под свою духовку.
  13. Когда плюшки начнут румяниться, сверху смазать маслом растительным или кокосовым.                             

Главная премудрость : не передержать и не пересушить!

Приятного аппетита! Не забывайте, что плюшки от ” худышки” , поэтому можно смело съесть на одну побольше!

Leave a Reply