Глядя на фигуру-тростинку Эльвиры, никогда не подумаешь, что она любит готовить и наслаждаться вкусной едой. Эля долгое время на питании без продуктов животного происхождения, поэтому рецепты, с которыми она с нами делится вегетарианские либо веганские. “Проявить свое творчество, вдохновение и мастерство в приготовление блюд мне доставляет удовольствие”- говорит наш молодой кулинар, я бы сказала шеф-повар. Очень импонирует, когда юные люди изобретательны, готовы экспериментировать и развивать свой один из многих талантов. Сегодня пробуем “Плюшки от худышки”, не боясь поправиться.
Тесто:
1 стакан теплой воды
2-3 ст. ложки растительного масла
1 пакетик дрожжей 
4 ст.ложки сахара ( можно больше, если хотите послаще)
1 щепотка соли
ванилин ( не обязательно)
мука
Начинка:
1 часть муки
1 часть сахара
3 части кокосовой стружки
масло кокоса
Приготовление.
- Смешать сахар, дрожжи, теплую воду. Подождать минут 10 до пенной реакции.
- Добавить соль, ванилин, масло кокосовое. Все смешать и добавлять просеянную муку постепенно, замешивая тесто.
- Проверить тыльной стороной руки констистенцию теста (оно не должно прилепать к рукам)
- Накрыть тесто и убрать в теплое место на 40-60минут.
- Берем половину теста и раскатываем ( другую оставляем в теплом месте) его до прямоугольной формы толщиной 0.5 -1 см.
- Раскатанный кусок смазываем растопленным кокосовым маслом
- Поместить начинку так , чтобы края были свободны.
- Сворачиваем в рулет, защипываем края.
- Нарезаем куски толщиной примерно 5 см.
- Переворачиваем каждый нарезанный кусок и выкладываем в форму в расстоянии 2-3 см. друг от друга, смазывая бока маслом, чтобы не слиплись.
- Пока наши плюшки ” настаиваются”, разогреваем духовку.
- Дрожжевое тесто получается непривередливое, подстраивайтесь под свою духовку.
- Когда плюшки начнут румяниться, сверху смазать маслом растительным или кокосовым.
