Основные Блюда, Рецепты

Здоровая чаша

Вот что-что, а во время забегов питание отвратительное. Не знаю, может, есть сознательные люди и везут с собой контейнеры с вкусной, полезной и домашней едой, но я нет.

Во-первых, всегда загружен рюкзак ( не до тарелочек там), а, во-вторых, не наготовишь и не расчитаешь все по полочкам. Люблю одноэтажную Америку, но их питание не переношу. Всюду нездоровая пища и выбор невелик. В основном бургеры, печенье, сандвичы, чипсы, картофель фри, а уж про мое веганское меню там никто не позаботился.  Еще один момент: зная, что впереди бег и большая трата калорий, спускаешься с тормозов и начинаешь пить пепси, лимонад, чипсы (веган), орешки, крекер. Во время забега голодная и уставшая хватаешь, что успела схватить. И после финиша отправляешься в гостиницу, где опять – таки нет полноценного райского наслаждения здоровой едой.

Как итог, когда приезжаешь домой, хочется приготовить что-то быстрое и великое восстановительное блюдо, прям вот сразу, чтобы все пробелы заполнило.

Итак, нам надо насытить организм белком, витаминами и минералами, клетчаткой, да и почистило бы все. Говорю, как знаю, что после долгой активности, организм перенасыщен токсинами, поэтому мы и чувствуем усталость, тошноту, спазмы и другие неприятные симптомы. Так вот, давайте возьмем за основу кабачок или цуккини, добавим фасоль и получим “Здоровую Чашу”.

Здоровая чаша с кабачком и фасолью
Подготовка
10 mins
Время готовки
20 mins
 

Кабачок хорош в любом виде. Идеальный малой, низкокалорийный, содержит калий, магний, витамин А, С и другие полезные активные вещества. Про фасоль говорили не раз, умница и спасительница для активных людей, так как содержит быстроусвояемые протеины.

Классификация: Main Course
Количество порций: 3
Автор: Larisa
Ингредиенты
  • 1 шт цуккини или небольшой кабачок
  • 1 шт луковица небольшая
  • 1 шт моркови средняя
  • 2 шт картофеля среднего размера
  • 2 ст. л. замороженных овощей горошек, кукуруза или по желанию
  • 1 банка фасоли красной консервированной или отварной замороженной
  • 1 ст. л кетчупа
  • 1 ст.л оливкового масла для жарки
  • соль по вкусу
  • специи по желанию
Инструкции
  1. Очистить морковь, натереть в терку

  2. Поставить сковородку на плиту, разогреть и добавить масло оливковое

  3. На разогретую сковородку кладем морковь

  4. Нарезать лук мелко и добавить к моркови

  5. Добавить кетчуп

  6. Пока на медленном огне готовится морковь и лук, наливаем в кастрюлю среднего размера воду, ставим на плиту

  7. Очистить и порезать цуккини или кабачок, отправить в кастрюлю

  8. Очистить картофель, порезать кубиками и добавить в кастрюлю

  9. Добавить слегка обжаренные морковь и лук в кастрюлю

  10. Добавить замороженные овощи

  11. Варим до готовности картофеля

  12. Добавить соль, специи

  13. В конце добавить консервированную фасоль. Если отварную замороженную, то кладем раньше.

  14. Поварить еще 5 минут и выключить.

Заметки

Если есть желание получить жидкую консистенцию, как у супа, то добавить побольше воды. Если же предпочитаете тушенные овощи с фасолью, то воды добавляем столько, чтобы покрыты были ингредиенты.Не удивляйтесь, что приготовление занимает мало времени. Цель- максимально сохранить активные вещества, да, впрочем, все веганские блюда готовятся в пределах 30 мин. 

Приятного аппетита и востановления после физических нагрузок и нарушения правильного питания в период поездок и путешествий.

2 thoughts on “Здоровая чаша

  1. А как вкусно добавить кабачки в щи вместо картошки!А ты Лариса_Молодец!

    1. Кабачок – уникальный овощ, не портит вкус любого блюда, так как не имеет специфического запаха, а полезного на 100 баллов.

Leave a Reply

Рейтинг