Основные Блюда, Питание, Рецепты

Перец с чечевицей

Много раз писала про чечевицу, умница она и красавица! Кланяюсь до земли за твой вкус, полезность и разнообразие блюд.

Чем больше вы на растительном питании, тем выше собственная изобретательность в приготовлении блюд. Вы уже будете готовить по собственным ощущениям и зову сердца, как бы это высокопарно не звучало.  Как я, например, приготовила сегодня перец.

Фаршированный перец с чечевицей
Подготовка
25 mins
Время готовки
50 mins
 

На самом деле, принцип приготовления фаршированного перца один и тот же, только начинка разная. В этот раз чечевица зеленая, готовится быстро, насыщает умело и вкусно.

Классификация: Основные блюда
Кухня: Веган
Keyword: фаршированные
Количество порций: 4
Автор: Larisa
Ингредиенты
  • 4 шт перца сладкого
  • 1 шт морковь средняя
  • 1 шт луковица средняя
  • оливковое масло для жарки
  • 2 шт горошка перца
  • 1 шт лаврового листа
  • 1 пучок кинзы небольшой
  • 3 чайные л соли неполные
  • 1 столовая л кетчупа обычный
  • 1/2 чайной л хмели-сунели
  • 200 грамм чечевицы в зависимости от размера перца количество чечевицы варьируется
Инструкции
  1. Помыть перцы, срезать верхушки и очистить от семян

  2. Порезать репчатый лук

  3. Натереть морковь

  4. Приготовить чечевицу, сполоснуть.

  5. Нарезать кинзу

  6. Начинить перцы чечевицей, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту

  7. Поставить сковородку на огонь, добавить оливковое масло, лук, морковь.

  8. Добавить в сковородку кетчуп, смешать с овощами и еще жарим 2 мин

  9. Выкладываем поджарку в кастрюлю с перцами, тушим.

  10. Добавить соль, перец, лавровый лист

  11. За 10 мин до готовности добавить кинзу, специи.

Заметки

Готовность блюда проверяем мягкостью чечевицы. Все на любителя! Я люблю, когда и овощи, и чечевица чуть-чуть недоваренные, то есть жестковатые. 

Я надеюсь ситуация с короновирусом заставит задуматься многих людей о пересмотре своего питания. Тот, кто находится на растительном и цельнозерновом питании, имеют сильный иммунитет. Я, к примеру, не болею с тех самых пор, когда перешла на веганский образ жизни.

Leave a Reply

Рейтинг