Основные Блюда, Питание

Тыква с гречей и грибами

Уже 7 лет прошло с тех пор, как я перешла на растительное питание. Ни разу не усомнилась в правильности своего выбора, с той поры забыла, что такое простуда, больное горло и насморк. Мне нравится, как я выгляжу и ощущаю себя в гармонии с окружающим пространством.

Честно, как-будто яркие краски овощей и фруктов рисуют свои картины внутри меня под названием ” вихрь энергий”. Ну, а как не так?! Я вот заметила, что даже приготовление и обработка ингридиентов для рецепта, доставляет наслаждение. Взяла сегодня тыкву,  разрезала, а там приятный оранжевй цвет, запах..да разве может сравниться с мясом?!  Тыква была такая красотка, что решила запечь ее целиком.

Тыква с гречей
Подготовка
25 mins
Время готовки
1 hr 35 mins
 

Трудно испортить тыкву, везде и всюду она хороша. Красивая изнутри и снаружи, сытная красотка, кормилица наша и солнышко.

Классификация: Main Course
Keyword: тыква
Количество порций: 4
Автор: Larisa
Ингредиенты
  • 1 шт тыква небольшая
  • 1 шт морковь средняя
  • 1 шт репчатый лук среднего размера
  • 150 г грибы шампиньоны или на ваш выбор
  • 1/2 ст греча
  • 2 горошка перца черного
  • 1 щепотка хмели-сунели
  • 1 веточка розмарина небольшая
  • 4 ст.л оливковое масло для жарки и смазывания тыквы
Инструкции
  1. Приготовим тыкву: помыть, срезать верхушечку (как крышечку)

  2. Очистить от семечек

  3. Смазать маслом внутри тыквы

  4. Помытую морковь натереть на терке

  5. Почистить лук и порезать мелко

  6. Помыть грибы и порезать

  7. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, кладем морковь, лук и грибы для обжарки

  8. Отварить гречу до полуготовности

  9. В овощи и грибы добавить специи, соль

  10. Отварную гречу добавить к овощам, смешать

  11. Разогреть духовку

  12. Выкладываем грибы и овощи в тыкву, накрываем срезанной верхушкой, отправить в духовку

Заметки

Готовность проверяем вилкой или ножом, стенки тыквы должны легко проткнуться.

Подаем с зеленью, помидорками черри.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

2 thoughts on “Тыква с гречей и грибами

    1. Чудесно! Легкое блюдо получается, что очень важно для тела после карантинного передания)))

Leave a Reply

Рейтинг