Цветную капусту могу есть в любом виде ( сырую с хумусом, тушенную, запеченную, в супе – пюре).
В любом виде она вкусная и очень полезная. Помимо того, что там много витаминов группы В, магния, калия, меня удивило большое количество железа. Так что, людям, которые страдают низким гемоглобином, показана эта красавица – чудо цветная капуста. Сегодня я приготовила ее в духовке.
Напоминаю, что блюдо на растительной основе готовятся быстро и просто, не заставляя вас торчать на кухне все выходные. Я люблю, чтобы без "экстрима", чтобы не заморачиваться и не придумывать сложное смешение продуктов. Мне нравится моногридиентность рецепта, одним словом, вжик ...и готово.
- 1 шт кочана цветной капусты
- 1/2 ст оливкого масла
- 1 пучок шпината небольшой, но можно и без него
- 1/2 ч.л приправы прованские травы
- соль, перец по вкусу
- 1 /2 ч.л хмели-сунели, петрушки или приправы по вкусу
-
Разрезать цветную капусту на кусочкитолщиной 2 см ( по типу стейков)
-
Включить духовку для разогрева
-
Пока духовка разогревается, берем блюдо,наливаем туда оливковое масло, добавляем специи
-
Каждый кусок цветной капусты обмакиваем в этой смеси и кладем на противень
-
Солим и перчим
-
Отправляем в духовку минут на 20
-
Промыть листья шпината.
-
Когда цветная капуста будет готова, разложить сверху шпинат и выключить духовку, не вынимая противень.
-
Через минут 10 можно разложить цветную капусту со шпинатом по тарелкам
Это блюдо подойдет, как основное, а так же и как дополнительное к гарниру. Многие подают его, как салат. Что касается меня, я люблю положить стейк из капусты на тост и наслаждаться им с кофе на завтрак.
Просто и вкусно!Спасибо за рецепт!
Я вообще люблю простоту в питании. Чем легче блюдо, тем оно полезнее и вкуснее)))