Закуски, Основные Блюда, Питание

Безопасная яичница

В первый раз безопасную яичницу я отведала в ашраме, где кухня была сплошь вегетарианская и веганская, что мне и нравится.

С утра, после медитативной йоги, я пошла на завтрак и увидела блюдо, напоминавшее яичницу. Зная правила, что кормить нас обязались полезной растительной пищей, поинтересовалась: ” А что здесь делает омлет?”  Улыбаясь, отзывчивый молодой человек, ответил: ” Это яичница из тофу, необыкновенно вкусно!”  И он был прав! С тех пор, на моем столе царит его величество – сыр из соевого растительного молока ” тофу”!

Не путайте органически полученный продукт от модифицированного. Итак, берем натуральный сыр тофу и готовим вкусное, полезное блюдо.

Безопасная яичница
Подготовка
15 mins
Время готовки
35 mins
 

По мере очищения тела от всякого хлама в виде токсинов, тофу приобретает для вас необыкновенный, изысканный вкус. Попробуйте ломтики сыра, сырный крем для тостов из тофу, блаженство во рту да и только. Натуральный тофу укрепляет иммунитет ( период эпидемий сто баллов), снижает риск желчнекаменной болезни, укрепляет сердце, нервную систему, содержит железо, огромное количество белка. Для женщин зрелого возраста необходимо включать в рацион на постоянной основе, так как содержит растительные эстрогены, продлевают нашу молодость на гормональном уровне. Яичницу с тофу можно приготовить со шпинатом, томатом, гороховыми стручками ( выбор велик). Я приготовила себе с зеленой фасолью.

Классификация: Breakfast
Кухня: Japanese
Количество порций: 2
Автор: Larisa
Ингредиенты
  • 200 грамм натурального тофу или одна упаковка
  • 200 грамм стручковой фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • масло оливковое для жарки
  • 1 щепотка карри
  • 1 щепотка куркумы для аромата и цвета
  • 1 щепотка соли
Инструкции
  1. Промыть стручки фасоли, выложить на разогретую сковородку с маслом

  2. Фасоль должна остаться жестковатой, не жарим, а поджариваем 6-7 мин

  3. Пока фасоль готовится, слить воду из упаковки, где тофу. Выложить его и размять вилкой.

  4. Порезать кусочек чеснока мелко, добавить в фасоль.

  5. Выложить размятый тофу на сковородку к фасоли, перемешать

  6. Добавить все специи, перемешать

  7. Готовить минут 7 и выключить

Заметки

Желательно использовать  специи желтого цвета для придания блюду цвета яичницы.

Leave a Reply

Рейтинг