Питание, Супы

Суп чечевичный с баклажанами

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Я обожаю супы на обед, я обожаю суп в холодное время года, я обожаю суп чечевичный с баклажанами. На счет чечевицы уже все известно и понятно, писала несколько раз. Баклажаны – это кладезь аскорбиновой кислоты, витаминов группы В. Блюда из них сытные и низкокалорийные.

5 from 1 vote
Суп чечевичный с баклажанами
Подготовка
20 mins
Время готовки
40 mins
Полное время
1 hr
 

Этот суп не нуждается в каких-то дополнениях и улучшениях, он подойдет по всем вашим требованиям: полезный, сытный, низкокалорийный и постный. 

Классификация: Soup
Кухня: Веган
Keyword: чечевица
Количество порций: 5
Автор: Larisa
Ингредиенты
  • 1 шт баклажан
  • 1 шт морковь
  • 1/2 стакана чечевица красная
  • 2 шт картофель
  • 1 шт помидор можно томатную пасту 2 ст л
  • 1 щепотка зира
  • 1 щепотка паприка
  • 1 щепотка кориандр
  • 1 шт лавровый лист
  • 4 ст л растительное масло
  • соль по вкусу
Инструкции
  1. Чечевицу промыть и замочить на ночь ли на пару часов

  2. Картофель почистить и порезать на кубики

  3. Морковь почистить и потереть на крупной терке

  4. Баклажаны порезать на кусочки крупнее, чем картофель. Можно заранее замочить их в соленой воде для удаления горечи

  5. Помидоры слегка надрезать, обдать кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Порезать мелко.

  6. В кастрюле нагреть масло, добавить специи, обжарить их. Затем добавить  морковь, томаты, баклажаны, чечевицу, картофель. Залить кипятком, посолить, добавить лавровый лист. Варить до готовности чечевицы и картофеля. 

Приятного аппетита и будьте здоровы!

2 thoughts on “Суп чечевичный с баклажанами

  1. Суп из чечевицы получился вкусный, под конец варки добавила суп-бульон фирмы Вивасан- чайную ложку, благодаря этому суп стал ещё ароматнее и сытнее. Большое Вам спасибо за рецепт!

    1. Очень приятно читать отзывы солнечные! Спасибо вам! И не сомневаюсь, что суп получился вкусный.

Leave a Reply

Рейтинг